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豬肉放冰箱多久就不能吃了?好多家庭都還不清楚,聽聽肉販子怎麼說!
2023/02/11

豬肉買回家,我們也經常會把豬肉,放到冰箱冷凍室里面冷凍保存,那麼豬肉冷凍了之后,放多久最好不要拿來吃了,學會了之后告訴家里人,讓他們也能夠了解清楚。

有些朋友總覺得,只要把豬肉放到冰箱里面,不管放了多久,都是可以拿來吃的,其實,豬肉冷凍時間太長了,不但里面的營養成分容易流失掉,而且吃起來的口感也會大打折扣,沒有新鮮的豬肉好吃。

那麼在我們冷凍豬肉的時候,要不要把豬肉洗一下,再放到冰箱里面冷凍,其實,也是沒這個必要的,新鮮的豬肉買多了,或者一下子吃不完,我們就可以裝到保鮮袋里面,打結密封好,直接放冷凍室保存。

如果豬肉表面看起來有些臟,在我們把豬肉清洗干凈了之后,要用廚房紙巾,擦干豬肉表面的水分,因為豬肉水洗了之后,會含有水分,再拿去冷凍就會影響到豬肉的色澤,以及口感,所以平時,買回來的豬肉最好不要清洗,直接冷凍就可以了。

在冷凍豬肉之前,我們最好按每餐的用量,把豬肉一袋袋分裝進行冷凍,這樣每次用到的時候,直接拿一袋出來就可以了,避免大塊的豬肉,拿出來冷凍切塊,用完之后再放冰箱里面冷凍。

豬肉在解凍的過程當中,表面也容易附著上一些污漬,而且在豬肉完全解凍了之后,再放到冰箱里面冷凍,這樣反復操作,就容易使整塊的豬肉滋生細菌,從而影響到保鮮期,甚至還有可能使豬肉出現變質的情況。

其實冰箱里面的凍肉,也是有保鮮期的,一般情況下,建議冷凍的豬肉,不要超過三到六個月,長時間冷凍,不但影響到豬肉的口感,而且營養成分也會流失掉。一般新鮮的豬肉,我們買過來,也不會保存這麼久的時間,所以盡量在一個月內把豬肉吃完。

如果我們在冷凍豬肉的時候,遇到停電,或者冰箱的溫度沒達到冷凍的效果,等一些不可抗拒的因素,同樣也會影響到豬肉的冷凍效果,所以平時,我們盡量買新鮮的豬肉過來吃,從而保障豬肉里面的營養成分。

還有一些鮮活的海鮮類,我們放到冰箱里面冷凍的時候,也建議不要超過三個月,海鮮類冷凍的時間過長,同樣也會影響到肉質和鮮味,而且冷凍過的海鮮,吃起來的口感,也沒有剛買的新鮮好。

平時家里買的一些速凍,冷凍食物,在我們放冰箱保存的時候,一般只要在保質期之內,都是可以食用的,但是,如果密封的袋子已經拆開了,那麼就盡早吃完,畢竟有保質期的食物,冷凍時密封性也是比較重要的。

在我們冷凍食物的時候,也最好把食物分類保存,比如冷凍室的一層放肉類,一層放海鮮類,一層放速凍餃子,饅頭等一些其他食物,肉類海鮮類分開冷凍,就不容易會出現串味的情況。

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