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家里有冰糖要留意!多虧糖廠老闆提醒,立馬轉告家里人,非常重要!
2023/02/08

我們做菜的時候,有時候會用到冰糖,那麼大家知道如何才能挑選到優質的冰糖嗎?今天給大家分享3個挑選的技巧,學會之后,保證你能買到最好的冰糖,干凈透亮,味道好!

第一點:觀察顏色

優質的冰糖,大多警惕均勻,顏色微微發黃,或者是清涼雪白的,白透明色,帶有一定的光澤,雜質相對來說比較少。

冰糖并不是越白越好,白只能說名它的加工步驟多,同樣的營養流失的也多,這類冰糖就算不上優質冰糖。冰糖顏色呈現暗黃色,說明它受潮了,最好不要買。

第二點:聞聞氣味

優質的冰糖,聞起來有香甜的氣味,并且無異味。如果冰糖聞起來有異味,說明它可能放置很長時間了。如果出現霉味,則說明冰糖受潮了。

第三點:觀察外形

大多數情況下,純天然、優質的冰糖都是一大塊的,并沒有規則形狀,而市面上賣的方塊冰糖,其實是人們為了結晶更方便,在里面加入了明礬。如果想買優質的冰糖,我們最好還是選擇不規則形狀的!

記住這3個小技巧,我們就能規避很多陷阱,挑到最合適、優質的冰糖了,大家記住了嗎?

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