冬天，天氣冷了之后，越發覺得這個身體不舒坦了，天冷了就得多吃些營養美食，才能將身體養的更好，更好的抵御風寒。冬天，還要做好補氣血的工作，特別是對于女性朋友來說，這樣手腳冰涼的情況，才能緩解。
建議大家，多吃這種食物，它的鐵含量是牛肉的7倍，而且價格也相當便宜，它就是豬肝。豬肝的口感綿滑細膩，鐵元素相當豐富，我覺得吃它，比吃豬肉還美味，如果可以接受這味道，建議大家多吃，補足氣血、抵御風寒。
用到：豬肝、小米椒、泡椒、洋蔥、鹽、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉、食用油
1、豬肝切片后，放在水中泡20分鐘，把血水泡出來以后，再沖洗干凈，然后將其放上料酒、淀粉、生抽、白胡椒粉、食用油，腌制15分鐘。
2、小米椒、泡椒、洋蔥等，都提前切好備用，等豬肝腌制好以后，就可以準備來炒了。往鍋子里倒油，燒熱之后，把豬肝直接倒入其中，用大火來進行翻炒，直至炒到變色，就可以盛出來了。
3、接下來，重新往鍋中，倒上一點點油，然后將小米椒、洋蔥、泡椒倒在里面，不停翻炒，炒出香味、炒到斷生之后，再將豬肝重新倒進去，這時候加上鹽、味精、白糖、生抽、蠔油來調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
用到：菠菜、枸杞、豬肝、生姜、食鹽、味精、白醋、生抽、料酒、淀粉
1、豬肝洗凈后切片，放在水里泡20分鐘，然后加上適量的鹽、料酒、淀粉、生抽、白醋，腌制一下。
2、菠菜洗凈去掉根部，然后切成小段，枸杞洗凈備用，生姜切絲。鍋子里倒水，燒開后加入菠菜，焯水后撈出來。起油鍋，下入姜絲煸炒出香味，然后添上適量的水，等燒開之后把豬肝倒進去。
3、煮上大概1分鐘的樣子就行，豬肝還是比較容易熟的，看到顏色變色了之后，我們再將菠菜、枸杞下進去，接著用食鹽、味精來調味，其他的調料不用放，稍微攪拌一下，把調料攪拌至融化，就可以盛出來開吃啦。
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