番茄也叫西紅柿，一些地方的土話叫「洋柿子」，因富含維生素c和碳水化合物而被大家喜愛，所以番茄也成了南北方的熱門種植品類之一。
但種番茄雖然看似簡單，要想種出產量高、品種好的番茄卻不容易，這關系到第一步選品種的問題。
因為我國南北方氣候條件差異大，決定了品種適不適合生長。比如南方夏季普遍高溫多雨，冬季溫和，就要選擇抗旱性強的品種種植，如「金棚1號」、「毛粉802」等；而北方冬季氣溫低，要選擇耐凍性強的品種，如「大紅一號」等。
那麼選好了品種，到底如何種好連年豐產、品質優異的番茄呢？下面我們就來一起看看。
（1）溫度：番茄生長的最佳溫度為24-26度，低于5度或高于40度時番茄會停止生長，所以我們要適時控制溫度，特別是設施栽培。
（2）光照：番茄是喜光作物，對光照反應特別敏感。光照充足的情況下，植株的長勢會比較旺盛，抗病性也比較強；反之光照弱就會徒長，落花落果嚴重，從而降低來坐果率和產量。
（3）水分：由于番茄的根系扎得比較深，所以既怕旱也怕澇，如果排水不暢很容易發生漚根，所以地下水位要低，水分要均勻一些。
（4）土壤：番茄對土壤要求不太嚴格，但要獲得豐產就要選擇一些土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土，酸堿度在6.0-7.0為宜，過酸過堿的土壤會影響番茄的品質和產量，就要進行土壤改良。
（1）播種期：像南方氣溫比較溫暖，所以初春一般用小拱棚進行育苗。春播主要是1月下旬-2月，秋播是在7-8月。
注意：切忌夏植，因為夏季氣溫高，植株長勢弱，落花多，坐果難，病蟲害嚴重，種下去失敗的機率極大。
（2）苗期管理：也要根據不同的氣候來定，比如冬植或早春的育苗著重要防寒，小拱棚一般要蓋塑料膜。夏秋季由于高溫多雨，苗期要用敵克松或霜霉威噴淋，這樣能避免一些苗期病害。
（1）整地：首先要選好地，最好選擇之前沒有重茬的地塊（沒有種過茄科作物），因為重茬土壤的土傳病害比較厲害，為保證產量與品質，不建議再種植番茄。
（2）施足基肥：茄科作物比較喜肥，所以種植之前的肥料一定要施足，每畝施用有機肥500-1000公斤，鈣鎂磷肥100-200公斤。如果土壤偏酸性（酸堿度低于5.0），要增加鈣鎂磷肥的施用量，或者用石灰進行土壤改良；將肥料混勻后要均勻灑在畦面，結合整地摻入土中，起壟的規格一般采用1.2-1.5米包溝。
如果是雙行定植，建議株距40-50公分；如果陽光充足，可以適當密植，大概一畝地種1500-2000株左右；或者采用單行，株距在20-25厘米，一畝地大概種3000株。
（3）覆蓋地膜：在覆蓋地膜之前可以在膜下安裝一些滴灌帶，可以方便澆水和淋肥，像有些種植戶喜歡施氮肥，但蓋膜之后氮肥往往不容易施下去，如果掀開膜再施，就會造成施肥不均勻。
所以大家在蓋膜之前就要施足基肥和有機肥，有機肥以緩效肥為主。（4）定植前防治地下蟲：像之前種過紅薯、花生等重茬地的病蟲害較多，所以在整地之前與有機肥一起摻混一些殺地下蟲的藥，避免地老虎、蠐螬等地下害蟲把苗子咬斷。
注意：不要先定植再蓋膜。因為在蓋膜的時候很容易把苗子碰傷，一般是在拉完水管之后蓋地膜，蓋的時候要用土將膜的周圍壓一下，避免地膜上的有害氣體（氨氣、甲醛等）散發出來灼傷苗子，從而造成苗葉發黃而死苗。
（5）施肥和整植：番茄除來要施足基肥還要充分追肥。一般在緩苗后開始追肥，結果之前隔8-10天追一次肥，尿素用量每畝不要超過5公斤，因為結果之前尿素施用過多容易造成落花落果或者坐不住果。
待第一穗果膨大之后要適當施重肥，到第2，第3穗果膨大時要求更多的營養，適量增加磷鉀肥用量，以保證第4、5、6穗果實不斷生長的需要。
在施足基肥的基礎上，一般每畝總追肥尿素50公斤，鉀肥70公斤或復合肥加鉀肥30公斤。
（6）水分管理：番茄屬于耐旱作物，不宜澆水過多，所以要做到深溝高畦種植，四周開好環田溝。澆水時不要滿田漫灌，否則容易造成青枯病。
（7）搭架和綁蔓：當番茄長到30-40厘米高時進行搭架，搭架一般建議是1米-1.5米左右的竹竿，因為如果番茄掛果太多，不搭架的話很容易造成倒伏，從而影響品質。
（8）整枝打頂疏花疏果：單干整枝只留一個主干，其他長出的側枝全部除去；雙干整枝側除保留主干外，再保留第1花序下第1葉腋抽出的側枝，其他側枝都去掉。
番茄由于結果多，若任其生長則會出現果的大小不均勻，故而出現次品果，所以要進行疏花疏果。
一般情況下，每個枝條可保留5-7個果，5-7穗后打頂。
有很多種植戶反饋說，種出來的番茄的著色不好。這里教大家一個小技巧：
為了讓番茄快速著色，可以將果穗以下的葉片剪掉（要在轉色時期去剪，否則果子難以膨大），剪完之后它的光線就比較充足了。
如果轉色還是不太理想，建議將反光膜鋪在地上，通過反光膜的光線折射、反射過去，就能起到補光作用，彌足著色的不足。
