大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，你們是不是變懶了，不想起床、不想上班、不想運動、不想做飯、不想洗澡等等，特別是一些怕冷的朋友，一到冬天就想冬眠，想窩在被窩里過一天，飯都不用吃了。其實，我們之所以這麼怕冷，主要是我們的身體素質太差了，氣血不足、體脂少，抗寒能力比較差。冬天要抗寒，就得進補更多的營養，建議常吃這八道美食，提高抗寒能力，身子暖和了，氣血才能運行得好，就能安穩度過這個寒冬。下面介紹這八道美食的做法步驟，一起來看看吧。
準備食材:當歸，黃芪，黨參，紅棗，雞肉，姜片，枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。
2、將雞肉、當歸、黨參、紅棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。
3、在最后十分鐘的時候，加入枸杞子和食鹽，煮好后即可出鍋開吃。
準備食材:羊肉，當歸，姜片。
做法步驟:
1、羊肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將羊肉撈起來，清洗干凈控干水分。
2、將羊肉、當歸和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成中小火燉煮兩個小時。
3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:雞肉，板栗，紅棗，枸杞子，姜片，大蔥。
做法步驟:
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。板栗剝掉外殼，清洗干凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入大蔥和姜片炒出香味，再放入雞肉翻炒干水分，然后轉移到砂鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
3、接著再放入板栗、紅棗，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調味，再煮五分鐘即可出鍋開吃。
準備食材:蓮藕，玉米，胡蘿卜，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后剁成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。玉米清洗干凈后剁成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒出香味，再放入排骨翻炒幾下，炒至表面微黃，再放入足量的開水，燉煮一個小時。
4、接著再放入蓮藕、玉米，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，紅薯，姜絲，蒜末。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蒜末、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、紅薯削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗中，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、紅薯排骨蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:五花肉，板栗，蒜苗，姜片，蒜瓣，桂皮，八角，草果。
做法步驟:
1、五花肉清洗干凈切成小塊，板栗剝掉外殼洗凈備用，蒜苗清洗干凈切成小段。
2、鍋燒熱，放入五花肉煎一下，煎至兩面金黃，煎出油脂后倒入砂鍋中，加入足量的清水沒過五花肉，再放入姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，再放入板栗、老抽和食鹽，翻炒均勻后蓋上蓋子，繼續燉煮二十分鐘。
4、燉煮好了之后，放入蒜苗翻炒幾下，大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，青椒，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成小塊，加入生抽、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、青椒去蒂，清洗干凈后切成小塊備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出備用。
4、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒均勻，炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻。
5、最后加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:紅薯，紅糖，姜片，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、紅薯削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。紅棗清洗干凈去核備用，枸杞子清洗干凈備用。
2、將紅薯、姜片、紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，煮開后轉小火煮十五分鐘煮熟。
3、接著再放入紅糖和枸杞子，繼續煮五分鐘。
煮好即可出鍋開吃。
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