一般來說，食物的保質期限，在商家注明的期限內食用完畢，味道才會比較好。不過也有一些食物是沒有保質期的，甚至是放置的時間越長，它的口感就越好，而且所含的價值也就越高了。
尤其是一下這6種食物，不怕過期，放得越久越有價值！
1、陳醋：到目前為止，它已有一千年歷史了。醋能促進人體的消化和新陳代謝，釀的醋存放時間越長，就越好吃，價格越高！很多人家中有醋，放了很久了，裡面會出現一坨一坨的東西，就以為這壞了，其實這是醋的精華的凝結。
2、醬油：只要說在家裡面做過飯的人，肯定都是有醬油的，不過我們平時在外面買的那些包裝的醬油，並不能夠存放太長的時間，有保存價值的是那些純手工製作的老醬油，將它們密封保存好，基本上放多久都不會過期。
3、白酒：我們中國白酒文化的歷史還是比較悠久的，很多農村人都會自己在家裡面釀制一些白酒，最終就在製作的時候，裡面肯定是不會放入酒精之類的東西的，所以密封之後能夠保存長的時間。而且一般來說存放時間越久，喝起來就越香醇。
4、蜂蜜：其實蜂蜜這玩意，只要是密封到位了，一般都是不會損壞的，因為其含糖量較高而含水量較少，基本是不會有太多的細菌出現在裡面，很多人在夏天看到蜂蜜出現變化，就以為是蜂蜜壞掉了，其實這只是一種正常的遇熱融化現象，十分正常。
5、陳皮：陳皮是一味中藥，是橘子等成熟果實的果皮，通過晾曬去除雜質後成型。陳皮作為中藥中非常具有療效的一種藥材，廣為人們所熟知。
尤其是在醃制後還能作為一種酸甜可口的小零食。陳皮因為去除了水分，所以易保存不易腐壞。有些多年的上好老陳皮，價值甚至堪比黃金。
6、普洱茶：茶葉也是中國很常見的，很多人都很喜歡喝茶，接待客人，親朋聚會都會喜歡泡茶，非常的香氣十足。中國的茶葉品種很多，但是普洱茶可以存放的時間是非常長，如果保存的條件很好的狀況下，不受潮通風的地方，一般是不會變質的，而且普洱茶存放的越久，越好喝，越香濃，普洱茶還有一定的收
焯水是我們平時做菜的時候很重要的一個操作步驟，很多的青菜和肉類在烹飪炒制的時候，都需要進行焯水，尤其是肉類食物，更是需要提前焯水處理。
焯水既可以將原料變為半成品，有效的縮短烹調的時間；也能將肉類的血污去除，降低肉類的腥膻味，讓肉類變得更加鮮香美味。
但同樣是焯水，有的人可以將肉類處理的乾乾淨淨，做出的菜鮮美好吃；而有的人將肉焯水之後，卻不能有效的去除肉類的腥味，做出的菜也不夠好吃。
肉類焯水後還有腥味，就是因為焯水的方法沒有用對。
肉類焯水可不是將肉類沖洗乾淨，再將肉類放入鍋中煮一下就可以的。肉類正確的焯水方法其實是有講究的，今天我們一起了解一下吧。
我們以排骨舉例，無論是紅燒、糖醋又或是煲湯，如果將排骨直接開水焯水，而後在進行烹飪，那麼菜品出來之後，反而是腥味更大了。正確的方法應該是冷水起鍋，而後將肉下到鍋裡面，開火慢慢加熱進行焯水，過程中還可以加點料酒、薑片等配料，這樣處理過的肉食才能不老不柴沒腥味。
那麼為什麼焯水會有這樣的一種講究呢？那是因為焯水如果直接就使用開水的話，那麼排骨就會受因為瞬間的高溫，表層肉質急速的收縮，這樣更深處的血水與腥味自然的就被鎖死在裡面了，無法散發出去，這就是開水焯水會使肉出現濃厚腥味的原因。
再一個開水焯水會導致外面的肉很快就煮熟了，而內層的肉一時半會確實無法受熱的，很容易就會出現外老內嫩的現象，這也就是開水焯水導致肉食變老變柴的原因，所以大家一定是要盡可能的避開這種操作。
肉類一定要冷水下鍋，焯水至完全斷生，焯水的過程中記得多翻幾次，讓血水浮在表面，更利于處理；若是要留做高湯，一定要進行二次焯水。現在大家對于焯水是否都有正確的認知的了，下次可別再做錯了哦。
