許多朋友早上都愛喝羊肉湯，我們在做湯的時候都會放一些佐料，比如八角和桂皮。不過現在八角漲價漲得很厲害呢，隨便幾顆就好幾十元。 八角作為我們日常生活中最常見的佐料，無論是搭配美食還是煲湯都非常入味。不過，你知道如何挑選八角嗎？我們一起來看看。 

在八角中，有這樣一種奸細，長得很像八角，但它并不是。這種假八角的名字叫作「莽草」，外形和八角非常相似，但不能食用，因為里面含有毒素，如果我們吃了就會讓人感到頭昏、嘔吐。真八角和假八角區別很大。 【正確分辨】 八角的顏色： 我們還可以看顏色，真八角顏色棕紅，色澤均勻，而假八角（莽草）顏色為土黃色，顯得非常暗沉，沒有光澤，我們在購買的時候，一定要分辨清楚。

八角的數量： 我們從數量上就可以對真假八角進行分辨。真八角的瓣數為8個，所以也就有了八角的稱呼。如果你發現市面上買的八角有很多很多瓣，不止8個，這就是買到了假八角。 見下圖：左邊真，右邊假。 

八角的氣味： 我們再來聞聞氣味。真假八角的氣味是不一樣的，好的八角散發出來的氣味非常濃香，用嘴嘗一下還會有些甜味，但是假八角就會帶有一絲酸味，聞起來就像樟腦丸，所以我們在買的時候要注意觀察和分辨。

總之，病從口入，民以食為天，我們一定要注意飲食健康問題，在購買食物試學會分辨真假，不要被黑心商家所騙。今天就分享到這里咯，你們還想知道更多生活小知識嗎？關注我，讓你健康生活每一天。