大家好，今天我要分享一道用雞蛋做的特色美食。這道菜既可以作為早餐，又可以作為零食來享用，特別是適合全家人一起品嘗。

雞蛋的營養價值豐富，富含蛋白質、維生素以及多種礦物質。同時，其脆嫩的外皮和鮮嫩多汁的內餡讓人一吃就愛上。

接下來，讓我們來看看這道美食的制作步驟。首先，準備3個雞蛋放入碗中，慢慢加入70度的溫開水，邊加邊用筷子攪拌。這樣做的目的是為了防止雞蛋過早地煮熟，保持其新鮮口感。

接著，準備一把小香蔥切成蔥花加入攪拌好的雞蛋中。如果你不喜歡蔥花，可以選擇韭菜作為替代品。剁好的蔥花不僅增加了美食的香氣，還能使其更加可口。

再準備半個胡蘿卜切丁加入碗中，提升美食的營養價值。

下一步，加入200g面粉、1.5勺泡打粉（也可以用小蘇打代替），然后加入一點五香粉，如果不喜歡，也可以不放。繼續攪拌均勻，多攪一會兒，直到面糊沒有顆粒，粘稠度適中。

接著，加入一勺食用鹽，攪拌至食鹽和面糊充分融合。就這樣，美味的面糊就準備好了。

接下來，把油鍋燒熱，加入足量的食用油，待油溫升至5成熱時，用勺子將面糊逐一勺入鍋中，注意要緊貼油面放，防止面糊炸碎。

這時候需開中火，保持油溫不低，避免面糊吸油。

待面糊全部放入鍋中后，用筷子輕輕翻動，讓其受熱均勻。待面糊鼓起成氣泡狀，并炸至金黃色，即可出鍋。

這道雞蛋泡泡不僅美味可口，營養健康，而且做法簡單，是一道老少皆宜的美食。希望大家都能在家嘗試制作，感受雞蛋泡泡帶來的美妙滋味。謝謝大家，我們下次再見！