今天我們分享的的是一道非常好吃的家常菜，和米飯一起拌一拌，連吃兩碗也不夠。

【肥牛飯】

所需食材如下：

肥牛卷200克，蠔油一勺，鹽適量，糖少許，淀粉一小勺，生抽兩勺。

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，蔥頭切絲備用。鍋中加水，水燒開后放入牛肉卷，加少許料酒焯水撈出備用。

第二步：準備一個大碗，先放生抽兩勺。

第二步：加蠔油一勺，鹽適量，糖少許。

第三步：接著加淀粉一小勺，加適量的清水攪拌均勻。

第四步：起鍋燒油，放蔥頭炒軟。

第五步：加入焯好水的肥牛卷翻炒。

第六步：接著加入調好的醬汁，咕嘟幾下就可以關火了。

第七步：找一個大碗，盛上米飯，把做好的肥牛卷放在米飯上，拌一拌就可以吃啦！

小貼士：牛肉卷焯一下水，可以去血腥。焯水后的牛肉卷再炒會更鮮嫩。

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