我們平時經常去菜市場買菜，但是現如今競爭壓力大，有一些菜販子就會對一些蔬菜動手腳，今天就聽內行人給大家揭秘，菜市場中最不能買的4種菜，菜販子自己都不吃，誰買誰上當，一定要提高警惕，快來一起看看吧！ 

第一種：剝皮玉米 很多朋友覺得玉米皮難剝，買回去還壓秤，費錢，反正買回去也是扔掉，不如買一些剝好皮的玉米。但這就給一些菜販子有了可乘之機，借此賣出老化的玉米。 他們將老化玉米外皮剝掉，然后將它放進保鮮劑藥水中浸泡，這樣玉米就會變得嫩黃，也更容易存放。

第二種：催紅西紅柿 自然成熟的西紅柿存放時間短，有的菜販為了延長西紅柿的保質期，就把西紅柿用催紅藥水清洗，然后再放入箱子里賣，這樣的西紅柿看起來紅潤飽滿，捏上去硬硬的，但實際上根本沒成熟，口感很差。 

第三種：肉餡（淋巴肉） 淋巴肉是指豬牛羊身上沒有拿掉腺體的血脖肉和喉氣管肉，里面蘊含大量細菌病毒，對人體有害。 一些不良商販就將這些肉混入肉餡中，便宜賣出，甚至為了讓肉餡顏色更鮮艷，還會加入紅色素來調色，大家一定要警惕。

第四種：胡椒面 市場中的辣椒面種類多，顏色不同，看著很有食欲的樣子。不過這也就方便了菜飯投機取巧，他們將過期壞掉的辣椒，磨成粉磨，然后用紅色色素來提色，看著更有食欲。 有時攤販還會通過調色，區分辣椒粉，加入辣椒精調味，得到顏色不一、辣度不一的辣椒面。

綜上所述，大家一定要提高警惕，擦亮眼睛，仔細甄別，避免上當！