在濟南的美食地圖上,有一家餐館以其獨特的風味和實惠的價格,贏得了廣大食客的喜愛,那就是位于佛山苑小區附近的泉城老董家魯菜館。
這家餐館已經有20多年的歷史,是濟南魯菜界的扛把子,無論是本地人還是外地游客,都會被它的美味所吸引,重點是性價比高,回頭客多。
泉城老董家魯菜館的菜品,走的不是精致路線,而是以地道的濟南口味和大份量為主,這里的菜品,都是經典的味道,每一道菜都讓人回味無窮。
滿滿一大盤風味茄子,僅需9元,這款甜甜的炸茄子,絕對是茄子愛好者的福音,淋上酸甜口汁,又有花椒的復合味道,火候和味道恰到好處,讓人回味無窮。
茄子的口感獨特,甜而不膩。茄子炸的外酥里嫩,甜度適中,再加上酸甜口汁的調和,使得整道菜品更加美味可口,而花椒的加入,更是為這道菜品增添了一絲麻辣的味道。
這款茄子的火候掌握得非常到位,炸茄子的火候是關鍵,過火則焦,不足則生,而這道菜品的炸茄子恰到好處,外皮酥脆,內里鮮嫩多汁,讓人忍不住一口接一口。
這道菜品以里脊肉為主料,經過精心烹飪,呈現出焦香酥脆的口感,再配以兩種不同的小料,一邊是椒鹽,一邊是糖醋汁,讓人一次嘗遍兩種美味。
一種是椒鹽,一種是糖醋汁,椒鹽的味道咸中帶辣,能夠很好地提升里脊肉的口感,讓人食欲大增,而糖醋汁則是酸甜可口,與焦香酥脆的里脊肉相搭配,能中和油膩。
把子肉,這道菜選用五花肉為主料,軟爛入味,香甜可口,讓人垂涎欲滴,經過精心烹制,既能保持肉質的鮮嫩口感,又能讓肥肉變得不膩。
把子肉的湯汁也是其美味的關鍵所在,湯汁采用多種香料熬制而成,香氣撲鼻,味道濃郁。
將燉好的五花肉撈出后,湯汁依然保留著濃郁的香味。
可以將湯汁用來拌飯,真的非常下飯,每一口米飯都充滿了把子肉的香氣,讓人欲罷不能,把子肉不僅味道美,而且營養豐富。
黃瓜拌油條,黃瓜清脆爽口,油條,過炸制后,外皮酥脆,內部柔軟,口感豐富,這兩者的結合,無疑為這道菜增添了更多的層次感。
麻醬的香氣濃郁,口感醇厚,能夠很好地中和黃瓜和油條的口感,使整道菜的味道更加豐富,麻醬還含有豐富的蛋白質和脂肪,能夠提供人體所需的營養。
黃燜雞塊,每一口都充滿了軟爛鮮香,肉質筋道,雞肉在燉煮的過程中,充分吸收了醬料的味道,使得雞肉的口感更加豐富,味道更加濃郁。
醬料中的香料也賦予了雞肉一種獨特的香氣,使得每一口黃燜雞塊都充滿了誘人的味道,雞肉經過長時間的燉煮,變得更加筋道有嚼勁。
這家店的西紅柿鍋貼,個頭大,餡料足,煎得挺好看,焦香酥脆,讓人一看就忍不住想嘗一口,每一個鍋貼都是店主精心制作的,從選材到烹飪,都充滿了對美食的熱愛和追求。
金黃的外皮,焦香酥脆,讓人一看就想咬一口。而且,每一個鍋貼的大小都非常均勻,看起來就讓人食欲大增,西紅柿酸甜適中,讓人一口咬下去,滿口都是汁水。
這里的菜品價格非常實惠,人均三四十元就能吃到滿滿一桌的美食,生活氣息很足的濟南老館子 吃的就是好味道,老闆和服務阿姨熱情又實在。
來泉城老董家魯菜館吃飯的幾乎都是本地人,這也從側面證明了這家餐館的地道和美味,在這里,你可以看到濟南人的熱情和好客,可以感受到濟南的地道生活氣息。
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