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花生米很便宜,一斤才5塊錢,建議大家每天吃一把,好處多多
2024/02/29

導讀:這種植物被譽為「長生果」,每天吃一把,好處多多,便宜又好吃!

有一種食物,營養價值極高,它就是花生米。花生米富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物、膳食纖維等,補充營養,又好吃!

花生米很便宜,一斤才5塊錢,建議大家每天吃一把,好處多多,分享幾種做法。

一、芹菜熗拌花生米

準備花生米、芹菜、胡蘿卜、姜片、八角、花椒、食鹽、香油、雞精、白芝麻。

1、花生米用清水浸泡2小時,吸收一些水分容易煮熟。砂鍋里加入清水,放入花生米、姜片、花椒、八角,再放入適量食鹽,大火煮開后小火煮20分鐘,關火晾涼。

2、芹菜摘洗干凈,切成小丁,胡蘿卜洗干凈切丁。起鍋加水燒開,放入適量食鹽、食用油,倒入芹菜、胡蘿卜煮2分鐘,斷生后撈出過一下涼水,瀝干水分備用。

3、撈出煮入味的花生米瀝干水分,放入大碗中,加入芹菜丁、胡蘿卜丁,放入適量食鹽、雞精、香油,撒一把熟白芝麻,攪拌均勻即可裝盤。

二、老醋花生米

準備花生米、黃瓜、食用油、食鹽、生抽、老陳醋、香油。

1、花生米洗干凈,放入清水里浸泡10分鐘,這樣炒熟后更酥脆,還不容易糊。花生米瀝干水分,冷油下鍋,開小火不停地翻炒,炒熟后盛出晾涼。

2、黃瓜洗干凈,不用去皮,切成小塊。把花生米、黃瓜放在一起,加入適量食鹽、生抽、老陳醋、香油,翻拌均勻后浸泡10分鐘,就可以吃了。

三、奶香花生湯

準備花生米、冰糖、清水。

1、花生米洗干凈,用清水浸泡一個晚上,讓花生米充分吸水,然后用手搓掉外面的花生皮,放入高壓鍋里,加入適量清水沒過花生米,蓋上蓋子小火煮20分鐘,直到花生變得綿軟。

2、撈出一半的花生仁,剩下的花生仁和湯一起倒入破壁機里,打成細膩的花生露,倒出來后加入撈出的花生仁,這樣能保證奶香濃郁,而且還有顆粒的口感,最后根據個人口味加入適量冰糖攪拌均勻即可。

四、花生米燉豬蹄

準備豬蹄、花生米、生姜、大蔥、冰糖、香葉、八角、花椒、桂皮、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。

1、豬蹄燒掉豬毛,洗干凈后剁成小塊,放水里浸泡2小時,泡出血水,洗干凈備用。花生米洗干凈,用清水浸泡1小時,瀝干水分備用。

2、起鍋加水,豬蹄冷水下鍋,加入姜片、蔥段、料酒,大火煮5分鐘,撇掉浮沫后瀝干水分。起鍋加油燒熱,放入豬蹄小火煸炒至顏色金黃,放入蔥姜、八角、香葉、花椒、桂皮炒香。

3、淋入適量料酒、生抽、老抽翻炒上色,倒入適量開水沒過豬蹄,倒入高壓鍋里,放入幾顆冰糖,煮30分鐘關火。

4、把燉好的豬蹄倒入鍋中,放入花生米,加入適量食鹽調味,繼續燉20分鐘,最后開大火收汁,湯汁濃稠后撒上蔥花,即可出鍋。

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