雖說油炸食物不能常吃，但是像薯條、炸雞這些食物，外面快餐店到處可見。家里有孩子的恐怕沒有辦法做到堅決不給孩子吃。畢竟美食在孩子的心中還是占很重要地位的，看著別人吃，他也饞呀。
現在食材容易買到，這種快餐美食在家做也就非常簡單了。自己做的至少食材和衛生有保證，最多就是熱量高了點，但是偶爾吃吃還是沒關系的。分享大人孩子都會喜歡的香酥雞翅，外酥里嫩香噴噴，自己做的好吃還實惠。
【食材】雞翅、炸雞裹粉、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、生抽、五香粉
1，雞翅洗凈，兩面分別劃上兩刀，方便入味。
2，加蔥、姜、鹽、白糖、五香粉、料酒、生抽，抓勻腌制20分鐘。
3，將炸雞裹粉倒在盤子里。
腌好的雞翅先裹上一層炸雞裹粉，再放到清水里浸濕，然后再裹上一層炸雞裹粉。最后再把雞翅表面沒粘上的炸雞裹粉抖掉。
4，油溫170℃左右，將裹好粉的雞翅一個個下入鍋中。先不要動，待表面炸至定型翻面。
5，中小火恒油溫，將雞翅炸至表面金黃酥脆即可控油撈出。
這樣炸的雞翅外皮酥脆，肉質軟嫩，咬一口滿嘴香。口感和味道完勝外面買的。愛吃炸雞的朋友可以試試，自己做的干凈實惠又好吃。
1，生抽是咸的，炸雞裹粉里面也有鹽。所以腌雞翅的時候鹽的用量要斟酌，不要放多咸了。2，除了雞翅，雞腿、雞塊都可以用這個方法來炸。
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