不知道大家還記不記得之前火爆全網的酸梅湯，因其便宜好喝，又對身體好，因此成功「打敗」無數奶茶店，成為年輕人心目中的「飲品白月光」。

雖然酸梅湯一年四季都有，但春夏兩季是最佳的飲用時期。一是因為春季氣候干燥，容易出現口干舌燥。夏季津液消耗較大，適當喝一些有助于生津止渴。二是酸梅湯具有解暑、開胃、抗疲勞的功效。

By 豆果 美食達人老闆娘微食記

今天，豆果美食達人@老闆娘微食記 教大家做酸梅湯， 入口清涼，酸甜適中，光是聞著便讓人有種胃口大開的感覺。夏天還可以放進冰箱冷藏后食用，大熱天的來上一杯渾身舒爽~

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· 食 材 清 單 ·

干山楂片 30g

烏梅 15g

陳皮 1.5g

甘草 1.5g

洛神花 7朵

黃冰糖 80g

水 1000g

食材可在藥店買到

· 做 法 ·

碗中倒入烏梅、干山楂片、洛神花、陳皮和甘草，

用清水洗去浮塵，然后濾掉水。

放入少量冷水浸泡半小時。

連水一起倒進大而且深的微波適用容器中，

再加入適量的純凈水，

總量大約1000g。

加蓋留孔放入微波爐中，

微波最大火力煮12分鐘左右至水開，

然后，轉微波40％火力（微波或者火力鍵按4下）

慢熬20分鐘左右。

煮好后取出，過濾掉原料。

倒入黃冰糖攪化。

等酸梅湯自然冷卻后，裝入瓶中，

放進冰箱里冰鎮即可飲用。

「你還有什麼酸梅湯做法呢？」

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