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「加點鹽就能解決的事」別花冤枉錢!「鹽有5種妙用」學會就是持家能手「省錢實用」
2023/07/11

食鹽的妙用

1.讓咸魚變淡:咸魚鹽分較多,即使多次沖洗也很難減少其咸味,最有效的辦法是把咸魚浸在淡鹽水里,浸泡1個小時再清洗干凈,咸魚就沒有很濃的咸味了。這個方法是利用兩者的濃度差,形成 「濃度壓滲」,使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度鹽水里滲透,達到以咸去咸的效果。

2.除豆腥味:豆腐等豆制品有豆腥味,用鹽開水浸漂,不但可以去除豆腥味,還可以使豆制品色白質嫩。

3.鐵鍋除銹:新買的鐵鍋又臟又銹,鍋中放些粗鹽,用土豆混著鹽擦洗,就可以除臟去銹。

4.防氧化:蘋果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化變色,若削皮后將它們用淡鹽水沖洗一下,即可防止變色。

5.凈化口腔:經常用淡鹽水漱口,可以預防牙齦出血,并且能把口腔內引起口臭的細菌殺滅。

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