很多朋友有早餐吃水煮蛋的習慣，但你知道嗎？不用一滴水，也能有「水煮蛋」吃，不僅軟嫩適中非常好吃，還能在最大程度上保留雞蛋的營養價值，老人小孩吃了都說好！

這個新型「煮雞蛋」的方法就是用蒸鍋蒸熟，只需用到蒸鍋和幾張紙巾，等待幾分鐘，就能一次性吃到好幾個完整的熟雞蛋啦，跟著下面3個簡單步驟做起來吧！上班族：太省時間啦！

第01步：清洗雞蛋

很多老人說，買雞蛋時挑選蛋殼上帶著雞糞的更加新鮮，但實際上這樣的雞蛋上會殘留很多細菌，食用之前必須清潔殺菌。我們準備一個大小合適的容器裝滿清水，加入適量食鹽攪拌均勻，就可以將生雞蛋放進鹽水中清洗了，不僅干凈衛生還能消毒殺菌。

將雞蛋洗干凈之后擦干表面的水分，然后用幾張紙巾鋪在蒸鍋的蒸屜上，紙巾盡量多墊幾層，然后就可以把洗干凈的生雞蛋放上去了。

第02步：上鍋加熱

接著我們用手蘸取少量的清水，將鋪在蒸屜上的紙巾打濕，然后把這幾個雞蛋均勻擺一下，之后就可以蓋上鍋蓋加熱了。開啟大火5分鐘就可以，冒出水蒸氣之后能達到幾百攝氏度，可以快速讓雞蛋變熟，而且還不會破壞雞蛋內部的結構和營養，大大縮短了煮雞蛋的時間。

第03步：給雞蛋去殼

幾分鐘后雞蛋熟了，我們就可以把雞蛋從蒸鍋中取出來了，這時候雞蛋非常燙，如果想要又好又快地為雞蛋剝殼，還需要將雞蛋先放入裝有冷水的容器中激一下，雞蛋驟然降溫會加快蛋肉分離，這樣我們再剝雞蛋就會變得容易很多。

大概在冷水中浸泡30秒就可以拿出來了，敲碎蛋殼輕輕一剝，一個完美的雞蛋就脫落下來，不僅好看而且好吃！

以上就是蒸鍋蒸雞蛋的3個步驟，學會之后只用一個洗漱的時間就能吃到好吃的雞蛋了，非常適合上班族使用哦，下次記得試試看吧！